Koteletten uit het lage ribstuk van het varken zijn lekker sappig en bevatten iets meer vet,wat extra smaak geeft aan het vlees.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en kalf.
Préparé bereid met puur rundvlees
Gezouten en gedroogde ham, ideaal op de boterham of op een vleesschotel.
Verse speklappen zijn geschikt om zowel te bakken in de pan als te grillen op de barbecue.
Magere stukjes kalfsvlees afkomstig van de hals en de borst van het kalf ideaal om stoofpot mee te bereiden.