De dunne lende of tussenribstuk is een langvormige spier met een randje vet dat zorgt voor extra smaak en een zichtbare vetmarmering. De dunne lende geeft zacht, niet vettig rundsvlees, waaronder de entrecôte.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en kalf.
Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.
Vulling voor vidée op basis van kip, gehaktballetjes en champignons.
Heerlijke Klaartjes kaas, bereid met 100% Noord Hollandse melk.