Paardenfilet is een filet pur van het paard. Het vlees is mager, zeer rijk aan ijzer en ietsje zoeter dan rundsvlees, waardoor het sterker gekruid kan worden.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Knapperig gebakken filet van de kalkoen.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en kalf.
Vulling voor vidée op basis van kip, gehaktballetjes en champignons.
Heerlijke frikandon volgens eigen bereiding.